深圳查获72斤问题粽

深圳查获7.2斤问题粽

深圳查获7.2斤问题粽

目录：

第一章：深圳旺角海鲜菜馆查获7.2斤问题粽

第二章：买粽子别被“卖相”忽悠

第三章：端午临近 市民买粽子谨防买到"返青粽子"

编者按：端午节将至，粽子开始大量上市，有些黑心商贩为了谋取暴利，竟然在粽子里添加有毒硼砂，详细情况，跟着小编一起到下文看看。

深圳旺角海鲜菜馆查获7.2斤问题粽

深圳市市场监督管理局日前对全市粽子进行抽检发现，罗湖旺角海鲜菜馆的枧水粽中添加有硼砂，初步调查货物来自广州。作为国家明令禁止添加在食品中的有毒有害物质，硼砂摄入过多会致人死亡。昨日，市场监管局罗湖分局再次对该菜馆进行突击检查，共查获7.2斤枧水粽，检测结果预计两天内公布。

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昨日下午3时，市场监管局罗湖分局食品安全监督管理科执法人员兵分两路，对建设路和春风路两家旺角海鲜菜馆进行突击式检查，共查获的7.2斤问题粽子，市市场监管局将对其进行再次检测，检测结果预计两天内公布。如果确认添加硼砂，将依据《食品安全法》相关规定对菜馆进行处罚，同时，将发函给广州相关主管部门介入调查。

昨日，为免打草惊蛇，包括南都在内的几家媒体以及执法人员都是在行动前一个小时才收到通知，菜馆名称也是在前往现场的路上才透露。

到达建设路旺角海鲜菜馆，执法人员首先查看营业执照和餐饮服务许可证，随后进入厨房检查。菜馆一名女工作人员得知来意，连忙摆手称没有粽子销售。经执法人员再三盘向，该工作人员从厨房半成品柜中拿出两筐粽子。其中，枧水粽共8个，重3.2斤。

“这些粽子都是从梅林分店拿过来的，卖了一个月，销量不好现已停售。”女工作人员解释称。执法人员对该菜馆厨房各角落和仓库进行检查，未发现粽叶和硼砂。与此同时，另一拨执法人员在春风路旺角海鲜菜馆查获4斤枧水粽，对方工作人员也表示，货源来自该菜馆梅林分店。收到消息后，市场监管局福田分局立即对旺角海鲜菜馆梅林分店进行突击检查，现场未发现枧水粽。

据市场监管局福田分局相关负责人门海龙介绍，菜馆提供的供货清单和台账显示，旺角海鲜菜馆销售的七个品种的粽子均由广州市乐民食品公司供应，枧水粽是其中一个品种。

硼砂，连续摄取会在体内蓄积，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷。

买粽子别被“卖相”忽悠

端午节即将到来，大街小巷卖粽子的多了起来。与以前相比，如今的粽子“卖相”越来越好、口味越来越多，礼盒装、真空包、迷你型，五花八门，更有牛肉、鸡肉、紫薯、抹茶、芒果、咖啡等新口味。可是，不论是制作中式点心的“老法师”，还是食品安全专家都说，选粽子不能被“卖相”忽悠，安全、卫生、口感好的粽子，往往是那些“貌不惊人”的产品。

“粽子是传统食品，生产没有诀窍，全靠手工制作，所以‘卖相好’不是最重要，关键要看卫生不卫生。第一道关，在于粽叶用得对不对。”“老字号”王家沙的负责人说。在王家沙南京东路总店门口的粽子专柜，鲜肉粽、蛋黄肉粽、碱水豆沙粽、豆沙粽、八宝粽等五种口味的粽子，这些天日销量四五千只，端午前后预计可达上万只。但这些粽子每个看起来都“其貌不扬”，且不同口味的粽子外观有明显区别：有的细腻光滑，有的很粗糙。营业员说，“这才是粽子本身的颜色，要是颜色鲜艳了，反而不安全。想想看，粽子一般要沸水煮10个小时，再怎么‘碧绿生青’的新鲜粽叶，被沸水泡了10个小时，怎么可能还是绿油油的呢?”他们还介绍说，不一样形状的粽子用的粽叶种类也不同，比如“枕头粽”要用箬叶，“四角粽”要用竹叶，“小脚粽”要用芦苇叶，粽叶种类不同，最后的成品颜色自然不一样：“比如竹叶煮了以后颜色看起来比芦苇叶‘老’，这不代表粽子有问题，而是叶子本身的特性。”

王家沙负责人补充介绍说，这些粽子所用的粽叶都来自于指定供应商，包粽子前，粽叶得经过挑拣清洗、沸水消毒等多个环节，“粽子的各种原料要在粽叶包裹下煮上10多个小时，棕叶的安全性一点也马虎不得”。

但记者也了解到，并非所有的粽子品牌都不注重粽子的形象，在部分时尚产品中，粽叶看起来就颜色很鲜艳。据悉，这样的粽叶多半是用食用色素染色的结果。专家表示，粽叶包粽子，求的是自然清香，而不是色泽好看，所以没必要添加色素：“就算色素的添加量不超标，吃了对人体也没有好处。”

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