女贞子的养生功效和调理药膳

女贞子的养生功效和调理药膳

女贞子，又叫冬青子、女贞实、白蜡树子、熟女贞、酒女贞、贞木、蜡树等。为木犀科植物女贞的干燥成熟果实。《本草纲目》载：此木凌冬青翠，有贞守之操，故以女贞状之近时以放蜡虫，故俗称为蜡树。主要产于浙江、江苏、福建、四川、重庆、湖南、陕西、甘肃等地。

女贞子味甘、苦，性凉。归肝、肾经。《本草述》云：女真实，因入血海益血，而和气以上荣由肾主肺，并以淫精于上下，下独髭须为然也，即广嗣方中，多用之矣。久服，肥健轻身不老。《神农本草经》谓：主补中，安五脏，养精神，除百疾。《本草蒙筌》则称女贞子黑发黑须，强筋强力多服补血袪风。《本草纲目》曰：强阴，健腰膝，变白发，明目。可见，女贞子滋补肝肾、明目、乌须、清热袪风、解毒消肿之功效。常用于肝肾阴虚之头晕目眩、腰膝酸软、须发早白、骨蒸潮热，精血亏虚之视力减退、目暗不明、目赤肿痛等。

原料：女贞子10克，莴笋500克，料酒、盐、生姜、葱、香油各适量。

制法：将莴笋洗净，去皮，切方块，生姜切片，葱切段；将女贞子、莴笋、料酒、姜片、葱段同放入炖锅内，加水1800毫升，用大火烧开，改用小火炖35分钟，加入盐、香油等即可。

功效：镇静安神、利尿强心。适用于阴虚内热引起的头晕目眩、腰膝酸软等。

原料：羊肉100克，女贞子、枸杞子各15克，生姜、葱、盐、植物油各适量。

制法：1、将羊肉洗净，放入沸水中焯一下，沥干血水，切成小块；女贞子、枸杞子洗净沥干，生姜洗净拍散。

2、将植物油倒入锅内，烧至八成热，放入羊肉块和姜块，翻炒3分钟，加水600毫升，盖焖15分钟后，加入女贞子、枸杞子和盐，炖25分钟至羊肉酥烂即可。

原料：女贞子、枸杞子各30克，团鱼1000克，料酒、盐、酱油、白糖、姜片、葱段、胡椒粉各适量。

制法：1、将团鱼宰杀，洗净，下沸水锅焯至表皮发白起皱。捞出去头、爪、内脏，挖去背壳，刮去表皮，剁成块，洗净。

2、将女贞子去杂质，洗净，装入纱布袋扎口。炖盅逐一放入团鱼肉、女贞子、枸杞子、料酒、盐、酱油、白糖、葱段、姜片和适量水，放入笼中蒸2个小时，至团鱼肉熟烂入味，出笼拣去药袋、葱、姜，加胡椒粉等调味即可。

功效：滋补肝肾、强阴明目。用于肝肾阴虚所致腰疼、遗精、头晕、目花等。

原料：女贞子15克，黑芝麻、桑椹、草决明各10克，泽泻9克，红糖适量。

制法：将女贞子、黑芝麻、桑椹、决明子、泽泻分别去杂质洗净，放入砂锅内加水煎煮，煎好去渣留汁，加入红糖即可。

此外，女贞子蒸带鱼，具有提高抗病能力、护肝、改善肝功能的作用；女贞子也可与桑叶、菊花、玉米须、竹茹一起代茶饮，可清肺热、止烦渴，适用于三消型糖尿病者食用；女贞子蜂蜜饮，可滋补肝肾、软化血管；女贞子还可与龙眼肉、枸杞子、生地、绿豆一起泡酒，饮之可使容颜少壮、毛发润泽，并对老年久咳有益。

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