洁面仪厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
洁面仪厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

腊八粥怎么煮腊八粥的做法大全《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:51:17 阅读: 来源:洁面仪厂家

腊八粥怎么煮?腊八粥的做法大全飞扬2015-12-18 09:07

养生之道网:腊八粥是腊八必不可少的食物,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。那么腊八粥怎么煮,腊八粥的做法大全有哪些呢?下面养生之道网为您介绍腊八粥怎么煮。

腊八粥怎么煮:做法1

主料:大米30g、小米30g、糯米30g。

辅料:薏米30g、赤小豆30g、绿豆30g、芸豆50g、莲子40g、红枣干20g、桂圆30g、花生仁30g、玉米碜50g。

做法:准备好所需食材,把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡,大米、小米和糯米清洗干净。和浸泡充分的各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气。

腊八粥怎么煮:做法2

主料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克。

辅料:红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。

做法:先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核,只要肉。将栗子剥掉壳及衣。锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。

煮腊八粥要注意什么事项?

1、腊八粥的食材,因各地物产而有不同。有配合初八日,以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝。此外,还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材,可放四川木耳、红枣、素豆饼,不可放素火腿、香菇。

2、蓬来米占百分之四十,糯米占百分之二十,青菜占百分之十,胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五,豆腐(油豆腐)、油条占百分之五,白果、莲子、芋头三者占百分之五,另外的百分之十衡量情形,可以不要。

3、煮粥之前,要把油加热,再放米炒过,随后将炒过的米放进热水锅里煮,就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜,色彩鲜明。

4、花生,前一晚先泡水。

5、皇帝豆不容易煮烂,可油炸一下再煮,或是用果汁机打碎,再放油炒过,很快就会熟。

6、莲子、白果要煮烂。

7、芋头要炸过。

8、青菜只要放叶子,不要放茎梗,且不能放太多。而油条也不能太碎。

9、稀饭不能太稠,要能有一点点稀稀的粥汁。

10、起锅前,要熄火二至三分钟闷一下,再开小火滚一下,让所有食材再融和、熟透一下,可放胡椒粉提味。

11、腊八粥所用食材没有定规,可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定。

12、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天。

13、百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放。

14、用高压锅省时省力,若是选用其他锅具,煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。

15、煮粥的水要一次加足,煮至软糯粘稠即可。

16、可以根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味,调味这步要放在最后。

腊八粥怎么煮?以上就是养生之道网为您总结的内容,供参考。

pos机一级代理

电签pos机

银联刷卡机

刷卡机代理

相关阅读