春菜汁蛋糕卷-【新闻】

发布时间：2021-04-06 00:13:22 阅读：次来源：洁面仪厂家

春天虽然已经走来了。可家乡大地，还是光秃秃滴呐。期待满眼的绿色。先把春天的气息，揉进烘培的美好味道里来吧。一直想做菠菜卷。于是买一把菠菜来榨汁，做一块绿色的蛋糕卷。成品看着漂亮，口感也特别的好。没有平时吃菠菜的涩味。原因是有糖吧。食材主料

蛋糕粉

70g 辅料

油

40g

绵白糖

60g

鸡蛋

4个

菠菜汁

100ml 步骤01菠菜洗净切碎，感觉这样比较好榨汁吧02启动榨汁机03过滤下榨汁里边的泡沫04鸡蛋黄和蛋清分开来放05蛋黄、油、10克糖放在一起搅打融合、放菜汁继续搅打06放过筛的蛋糕粉07搅打融合成为顺滑的面糊、注意不要有干粉08蛋清用电动打蛋器搅打，出现大泡放三分之一的糖、继续搅打蛋清粘稠再放糖、出现小纹路最后一次放糖、搅打蛋清提起打蛋器时出现小弯钩就可、不要搅打过度09把打好的蛋清分为三、四次放到面糊里10用硅胶刀上下挖着拌、成为融合一色的蛋糊液，切忌转圈拌11拌好的蛋糊12烤箱设置上下火、温度150度、时间18分钟13烤好的蛋糕卷取出、倒扣在网上揭起油纸、放冷的过程中也要用油纸盖上、免得水份蒸发、卷的时候开裂、抹上自己喜欢的果酱或者奶油/卷好的蛋糕卷、保上油纸、或者锡纸定型。吃的时候切开就OK了、简单吧14软软的蛋糕卷、柚子酱的清香味道15成品图分享1，菠菜汁的颜色会氧化、蛋糕不宜放在有光的地方避光保存、

2，本菜谱使用长帝烤箱制作、时间温度供参考