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精选美食:枸杞蒸荸荠,香煎咖喱鸡翅

发布时间:2022-07-06 11:39:14 阅读: 来源:洁面仪厂家
精选美食:枸杞蒸荸荠,香煎咖喱鸡翅

精选美食:枸杞蒸荸荠,香煎咖喱鸡翅

枸杞蒸荸荠

食材:荸荠100克,枸杞子10粒,糖桂花1勺,冰糖5粒

做法:

1、荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡几分钟;

2、浸泡好的荸荠控干水分放入碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞;

3、放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸15分钟;

4、蒸好的荸荠取出,稍稍放凉;

5、食用前淋上糖桂花即可。

香煎咖喱鸡翅

材料:鸡中翅6个咖喱粉1汤匙料酒1汤匙盐1/2茶匙油1汤匙

做法

1.准备食材。

2.鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2小时以上至入味。

3.平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可

韭菜花炒肉

材料:鲜韭菜花;姜;猪肉;酱油;盐;五香粉(可不放);

做法:

1、把韭菜花洗净切成段;把猪肉切成片放入一个碗里,然后再放入酱油,五香粉,淀粉味一下肉。

2、起锅倒油,油五成热的时候放入姜片,爆香后放入味好的肉片,迅速的滑炒,肉片一变颜色就将肉盛出,这样是为了让肉吃起来不是那样的老。然后用剩下的油翻炒韭菜花,快要炒好的时候再把肉片放入翻炒好后加入盐就可以出锅了!

外婆蛋

食材:鸡蛋4个,红尖椒6个,尖椒2个,花生油3汤匙,食盐2克,酱油1汤匙,姜1块,蒜4瓣,香醋1茶匙,大葱1段,小葱5棵,白糖半茶匙,青剁椒2汤匙,豆豉辣酱2汤匙,豆豉2克

做法:

1.煎锅烧热注油,将鸡蛋去壳磕入锅中双面煎制,煎制过程中,可用锅铲将蛋黄戳破,使煎好的鸡蛋蛋形平整便于切割,依次将4只鸡蛋煎好,用刀将每只鸡蛋分切46块。

2.青红尖椒洗净去蒂,切椒圈,如怕过辣,可将椒圈用清水淘洗去籽减轻辣度,生姜切片,蒜瓣去皮切片,干豆豉清水浸泡备用,将大葱段洗净,切厚圆片,小葱洗净,切成小葱段备用。

3.炒锅烧热注油,将大葱片下入锅中,小火煸香后捞出备用,把青红椒圈下入锅中,小火耐心地煸炒,炒至水分收干辣香溢出,姜片蒜片下锅煸香,将锅中材料拨至锅边,将豆豉、脆鲜尖椒、辣豆豉酱下入锅中煸香。

4.将煎鸡蛋块倒入锅中翻炒,淋入鲜酱油,调入白糖、香醋、盐炒匀。

5.将香煎过的大葱片倒入锅中兜炒均匀。

6.将小葱段撒入锅中,快速掂锅翻炒几下,熄火盛出。

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