广西美食之：五色糯米饭

广西美食之：五色糯米饭

五色糯米饭

我国各民族地区都有自己的饮食特色，尤其是在属于他们的传统节日到来之际，这些食物就会被他们一一呈现出来。由其是壮家五色糯米饭更具有代表性。

五色糯米饭是广西壮族地区的传统美食，共有黑、红、黄、白、紫五种颜色，因而得名五色糯米饭。在三月三等民族传统节日到来之际，家家户户都会做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或是祭祖祭神之用。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征，深受壮家人民的喜爱。

壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。

人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。

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