种芋头制成粉丝闯天下【消息】

4月13日，走进黎川县湖坊乡产业扶贫车间，一颗颗“洋芋头”经加工，变成一根根透明的粉丝。

“种上脱贫芋，走上致富路。”在水湖村党支部书记黄友华带领下，该乡80余户贫困户，依靠种植“洋芋头”走上脱贫增收之路。

湖坊乡人口中的“洋芋”学名芭蕉芋，耐旱耐涝，山沟河滩都可以种植，不需施农药和化肥，且淀粉含量非常高，适合在黎川农村山区种植。该乡民间常用芭蕉芋手工制作粉丝，是当地的传统美食。

如何让这种民间土特产实现规模化、商业化生产，与广阔的大市场联系起来，使之成为带动一方百姓脱贫增收的产业？黄友华一直在思考这个问题。在广西的一家农产品加工企业，他看到一套加工红薯的设备，从中得到启发。回到家里，他亲自绘图，反复修改，请当地工人制作。经过4个多月，2015年，一台生产芭蕉芋粉丝的机器做成功。这台机器的研制成功，不仅可大大提高芭蕉芋粉丝的生产能力，减轻了手工制作的劳动强度，还让他看到了发展芭蕉芋产业，带动村民脱贫增收的希望。

黄友华介绍，传统的芭蕉芋粉丝制作时会添加明矾，不利于人体健康，机器生产的芭蕉芋粉丝不添加任何添加剂，已通过相关绿色认证，产品远销福州、厦门、杭州等地。

2017年，湖坊乡产业扶贫工厂成立，黄友华带全乡80余户贫困户种植芭蕉芋700亩，生产“湖坊人家”牌芭蕉芋粉丝。

水湖村黄德根夫妇因身体原因，缺失劳动能力，一年收入才几千元，生活困难。特别是他们的儿子考上大学，一家人为学费发愁。2017年，黄德根到产业扶贫工厂当工人，年工资3万元，同时夫妻种芭蕉芋5亩，年收入1万多元，夫妻一年收入4万多元，不仅解决了生活问题，而且他们儿子的学费也有了着落。

“一亩芭蕉芋产量3000公斤，产业扶贫工厂按每公斤0.9元的价格收购，每亩收入2700元。”黄友华说，“依靠种植芭蕉芋，每户贫困户增收一两万元。今年，种植面积扩大到1000亩，希望带动更多贫困户增收。”

本报记者 刘 斐

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